Lad mig bare bekende med det samme: opskriften her er tyvstjålet fra Jane Faerbers “Mæt og slank med LCHF“. Men nu har jeg efterhånden lavet den så mange gange, at jeg er begyndt at tro, at det er min egen opskrift – og hver gang, jeg laver den, spørger folk mig om opskriften. Så nu ryger opskriften min yndlings fetadip altså på bloggen. Køb bogen, hvis I ikke allerede har den – den er et must i ethvert LCHF-hjem!
Senest lavede jeg denne fetadip til min mors fødselsdag i lørdags, hvor hele familien var samlet. Mine nevøer (som er omkring starten af 20’erne) kiggede først en anelse skeptisk på den, men da den første gulerodsstav blev dyppet, gik al skepsis over, og jeg har aldrig set så mange gulerodsstave blive fortæret på så kort tid. Imens stod chipsskålen bare ved siden af og så sørgeligt forladt ud. Det må vel være den ypperligste anbefaling af en dip 🙂
Jeg spiser gerne fetadip’en til tomater og agurk til min morgenmad. Eller med gulerodsstave, når der skal hygges. Den er ultranem at lave, så ikke mere snak – videre til opskriften!
Yndlings fetadip
- Ca. ½ pakke feta (den dér store blok fra Netto)
- Ca. 4 store spsk creme fraiche 18%
- 1 tsk sambal oelek
- 1 fed hvidløg
- Lidt citron- eller limesaft
- Peber
Mos det hele sammen, og servér fx som dip til gulerods- eller agurkestave. Smager også fantastisk til tomater.
Har du i øvrigt husket at deltage i giveaway’en, hvor du kan vinde en superfed madkasse fra Naturlighverdag.dk?
Jeg elsker når det er det sunde alternativ der ryger først! Da vi holdte housewarming i sommers, havde jeg lavet en masse grøntsagsstave, dip, små spyd med ost, saltede nødder osv., men min mand insisterede på at vi også skulle købe chips og slik. Dagen efter kunne jeg så konstatere at der var blevet spist 1 sølle pose chips, men at alle mine snacks var spist (og det på trods af at jeg havde lavet virkelig virkelig meget) 😀
Jeg har Janes bog og kan kun medgive dig at den fetadip er virkelig virkelig lækker!
– Camilla
Fantastisk Camilla! 🙂 Og når det sunde alternativ smager så godt, ja så er der jo nærmest ikke behov for andet!