Jeg lever en utroligt privilegeret tilværelse i forhold til det med at…

Jeg lever en utroligt privilegeret tilværelse i forhold til det med at spise sund mad. Jeg arbejder deltid(ish!), har en del hjemmearbejdsdage, og på mine “tidlige” dage møder jeg kl. 9 – pyha, hva??! 🙂 Jeg har ingen børn, men har til gengæld en mand, der gerne går i køkkenet, når jeg kommer sent hjem. Inden I allesammen hamrer “unfollow”-knappen ned og begynder at sende mig dødstrusler, vi jeg lige skynde mig at nævne bagsiden af medaljen, nemlig at min arbejdstid næsten udelukkende er utroligt komprimeret, såkaldt “konfrontationstid”. Så når jeg endelig arbejder, hedder det gerne 4-5 timers koncentreret, kreativt, igangsættende og udadvendt arbejde uden reelle pauser. Hvis nogle af jer sommetider studser over mine temmelig velvoksne portioner lchf morgenmad på Instagram, er forklaringen altså, at jeg skal holde den kørende i virkelig lang tid på min morgenmad.